【革包丁の研ぎ方③】革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ

 革包丁を快適に使うための『研ぎ方のｺﾂ』と『包丁のﾒﾝﾃﾅﾝｽ』方法を動画で紹介していきます。

革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ

【革包丁の研ぎ方③】革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ

【革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ】
調整法を動画で紹介していきます♪

【革包丁の研ぎ方③】革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ

購入したばかりの革包丁は、ﾋﾞｯｸﾘするほど切れない包丁が多く、
初めて革包丁を使うﾚｻﾞｰｸﾗﾌﾄ初心者が戸惑ってしまう事があります。

ﾄﾞﾝﾄ自身もﾚｻﾞｰｸﾗﾌﾄをやり始めた当初に革包丁を購入しましたが、
2～3日後には、ｶｯﾀｰﾅｲﾌを使ってました（笑）

その頃は、知らなかったんです。。

【刃物は研がなきゃ切れない】ってことを。。


これは、ほとんどの刃物にいえることだと思いますが、
刃物を購入した後、一番最初にする事といえば、

やはり、きちんと包丁を研いでﾍﾞｽﾄな状態に調整する事です。

ただ、ある程度、刃物を扱い慣れている方には当然のことでも、
刃物のことを知らないﾚｻﾞｰｸﾗﾌﾄ初心者の方には、

まったくもって初めての工程も多く、
なかなか刃物をｽﾊﾟｯと切れるように調整するのは難しいと思います。

そこで、今回はいよいよ
【革包丁を本格的に研いでいく工程】を紹介していきます。

少々、ﾉｳﾊｳ動画のﾎﾞﾘｭｰﾑが多くなってしまいましたので、
『前編＆後編』に分けて動画紹介をしていきます。


初心者の方は、『刃物を砥ぐって難しいぃ～』というｲﾒｰｼﾞしがちですが、
普通の包丁に比べて、革包丁は砥ぎやすいので気軽にﾁｬﾚﾝｼﾞしてみましょう♪


それでは、第三弾となる【革包丁の研ぎ方動画③】をご覧ください♪

【革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ調整法】

＜前編＞


＜後編＞



★動画内で紹介している【ｼｬﾌﾟﾄﾝ砥石】です。

＜送料を入れても通常店舗と比べて、ｶﾅﾘ安いですよ～＾＾♪＞

●資金的に余裕があって、本格的に包丁研ぎにﾁｬﾚﾝｼﾞしたい方は、
【ｵﾚﾝｼﾞ】⇒【ｸﾞﾘｰﾝ】⇒【ﾒﾛﾝ】の流れが最適。

●ﾄﾞﾝﾄの場合は、少し負荷がかかるのを承知で、
【ｵﾚﾝｼﾞ】⇒【ｴﾝｼﾞ】の標準ｺｰｽで行っています。

●とりあえず、包丁研ぎにﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたい♪という方であれば、
【ｵﾚﾝｼﾞ】を使いこなすところから始めてみましょう＾＾♪


 ※もし、『包丁の刃が欠けている、ｶﾞﾀｶﾞﾀ。。』、『砥ぎ角度を改めて調整したい。』…という場合であれば、 【ﾓｽ #220】⇒【ｵﾚﾝｼﾞ】⇒【ｴﾝｼﾞ】と、砥ぎ工程を始めた方が通常よりも楽に砥ぎ上がると思います♪


★その他、動画内で紹介しているｵｽｽﾒｸﾞｯｽﾞ♪


また、上で紹介した動画内でも、【革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂと
ﾒﾝﾃﾅﾝｽ方法】ﾃｸﾆｯｸに関する重要なﾎﾟｲﾝﾄを色々と紹介していますが、

当ｻｲﾄの『姉妹ｻｲﾄ』、【動画】で簡単♪ﾚｻﾞｰｸﾗﾌﾄ倶楽部では、
動画で紹介しきれなかった細かい部分も画像を使って解説しているので、

ご興味のある方はﾁｪｯｸしてみてくださいね＾＾♪


【革包丁を快適に使う研ぎ方のｺﾂとﾒﾝﾃﾅﾝｽ】方法＆ﾃｸﾆｯｸ